Vivez l’ambiance d’une fromagerie artisanale de l’intérieur et dégustez la production locale.
Située à 2 kms de notre gîte, la Fromagerie du BAIRSOU est l’attraction la plus proche. Et elle ne manque pas d’intérêt comme vous pourrez le découvrir dans la description ci-dessous.
Vous avez trois possibilités de découverte, une courte, une moyenne et une longue:
- La version courte. Départ en voiture du gîte à Logbiermé vers la fromagerie à Hénumont (5 minutes). Dégustation sur place (50 minutes). Retour en voiture vers Logbiermé (5 minutes)
- La version moyenne. Départ à pied du gîte vers la fromagerie (30 minutes). Dégustation sur place (60 minutes). Retour à Logbiermé (30 minutes).
- La version longue. Départ à pied du gîte vers le Faix du Diable à Wanne (30 minutes). Jeux sur le rocher et alentours (30 minutes). Départ du Faix du Diable vers la Fromagerie (30 minutes). Dégustation à la Fromagerie (60 minutes). Retour vers Logbiermé (30 minutes)
Attention la route est tarmaquée mais en mauvais état à certains endroits.
Bienvenue à la Fromagerie du Bairsoû
Située sur les hauteurs de Trois-Ponts et de Stavelot, la Fromagerie du BAIRSOÛ SCRL vous propose une large gamme de fromages fabriqués au lait cru de vache et de chèvre: Tomme de Stavelot, Val de Wanne aux différentes saveurs, Bleu, fromage à raclette, fromage de chèvre frais et Tomme de chèvre… ainsi que d’autres produits laitiers comme le beurre, la maquée et le yaourt sont tous fabriqués sur place et vous sont proposés dans le magasin… Alex vous réservera un accueil chaleureux.
Et pourquoi ne pas faire une petite halte à la fromagerie pour y déguster nos fromages, tout en admirant la très belle vue sur la vallée ? Accompagnés d’une bière locale ou d’un jus de pomme local, ils n’en sont que plus savoureux
Pour la petite histoire
C’est en 1998 que Benoit, le fromager, débute le projet de la fromagerie. Au début, il travaillait avec le lait de ses propres brebis Lacaunes. Au fil des années, la fromagerie s’agrandit…de nouvelles caves, de nouveaux produits voient le jour. En 2012, la coopérative « Fromagerie du BAIRSOÛ SCRL » est constituée. Elle devient petit à petit un pôle d’attraction pour les amateurs locaux de fromages frais et originaux. Début 2014, les nouveaux ateliers sont terminés, l’équipe de la fromagerie peut s’installer dans un nouvel espace de fabrication. Au mois de mai de cette même année, le magasin ouvre ses portes. Les touristes commencent à s’intéresser à ce lieu insolite et les dégustations commencent, avec plus si affinités (repas sur réservation, boissons) Ce bel espace permet à tous nos visiteurs de pouvoir découvrir de savoureux fromages artisanaux sur leur lieu de fabrication.
Fromagerie du Bairsoû.
| Hénumont, 3 4980 Trois-Ponts tél 080 86 44 72 GSM 0479 12 53 89 fermedubairsou@busmail.net Lundi > Jeudi : fermé Vendredi : 14h-18h Samedi : 10h-18h Dimanche : 10h-12h |
Mode de paiement : espèces, bancontact/mistercash, maestro
Attention Pour des raisons sanitaires, il est interdit de vous faire visiter l’atelier de fabrication. Néanmoins nous restons à votre disposition pour toute question.
Les groupes: sur réservation , nous proposons d’accueillir des groupes pour un repas.
Les assiettes de dégustation
Planchette de 4 sortes de fromages accompagnés de pain et de confiture*
Assiette de charcuterie et de fromage accompagnée de pain, salade et de confiture*
* Envoyez-nous un mail pour nous prévenir.
Le magasin et ses produits
Vous trouverez sur le site de la Fromagerie une liste non exhaustive de leurs produits bios.
